いわし丸干くさや
お待たせ致しました。
例年より３ヶ月遅れてのお目見えです。大量に獲れましたので売り切れご免ではありません。
種類は片口いわしです。片口いわしの習性で直ぐに腹が切れて見栄えは悪いですが美味さは関係ありません。頭から丸齧り、カルシウム豊富で酒のつまみ、お茶うけには最高です。
塩干しは濃い塩に、２時間程度の漬け込みの為に腹は切れませんが、くさやは一晩塩分の薄い液に漬け込む為に、どうしても腹が切れてしまいます。
１８日あたりの販売を計画しています。
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お待たせ致しました。
例年より３ヶ月遅れてのお目見えです。大量に獲れましたので売り切れご免ではありません。
種類は片口いわしです。片口いわしの習性で直ぐに腹が切れて見栄えは悪いですが美味さは関係ありません。頭から丸齧り、カルシウム豊富で酒のつまみ、お茶うけには最高です。
塩干しは濃い塩に、２時間程度の漬け込みの為に腹は切れませんが、くさやは一晩塩分の薄い液に漬け込む為に、どうしても腹が切れてしまいます。
１８日あたりの販売を計画しています。