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2006年04月29日

旬の逸品、春とびうおのくさや

春とびうおのくさや
春とびうおのくさや

1年振りに、春とびうおが水揚げされた、水温が14度台と異常に低い為に、漁模様が悪かったが、ここ20度台に回復し漁獲が増えた。
くさやで白身ゆえ淡白な味が食通に好まれて近年人気を集めている商品です。春に水揚げされる大型の春とびうおで体長45センチ程度あります。(柔らか仕上げ、一夜干)(1枚:735円)

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